Витамин C играет важную роль в процессе обмена веществ в организме, включая нейтрализацию свободных радикалов, сохранении здоровой кожи и развития сухожилий и костей. Благодаря своему антиоксидантному эффекту он нейтрализует вредные свободные радикалы, которые вызывают клеточное старение или раковые дегенерации. Аскорбиновая кислота транспортируется в нужное место кровяным потоком, а избыток выводится организмом в моче.
Характеристика витамина C
Он широко используется в качестве пищевой добавки, поэтому как правило, хорошо известен всем. Исследования показали, что во всем мире витамин C является наиболее распространенным. Витамин С является водорастворимым питательным веществом, которое легко выводится через мочу. Это важный витамин, который почти каждый млекопитающий может производить на клеточном уровне. Человек, к сожалению, не может синтезировать витамин C в своем теле в отличие от животных, поэтому пополняет запасы из окружающей среды.
Цитрусовые, которые содержат витамин C, известны с 1700-х годов как противоядие от цинги. Британские солдаты впервые заметили, дефицит витамина C во время длительных морских поездок, у них начали
- кровоточить десна,
- медленно заживали ран,
- обесцвечивалась кожа.
Позже они поняли, что известь и лимон хорошо влияют на эти недостатки. Некоторые сердечно-сосудистые заболевания, рак, заболевания суставов и катаракта связаны с дефицитом витамина C. Эти заболевания могут быть частично предотвращены достаточным количеством элемента. Витамин C предоставляет защитную роль в первую очередь как антиоксидант, то есть он может предотвратить или по крайней мере задержать процессы клеточного окисления в организме. Подобные антиоксиданты, катехины содержатся в зеленом чае.
Полезные свойства витамина C
Витамин C помогает защитить клетки от свободных радикалов благодаря антиоксидантному эффекту;
- снижает риск развития рака,
- улучшает поглощение железа,
- обновляет запасы витамина Е в организме,
- ускоряет заживление ран после травм.
Витамин C взаимодействие с витаминами и минералами
Биофлавоноиды синергичны с витамином C. Это означает, что они усиливают эффекты друг друга, поэтому имеют следующие характеристики:
- обладают бактерицидными и циркулирующими свойствами,
- помогают производить желчь и понижать уровень холестерина,
- предотвращают заболевания десен.
Аскорбиновая кислота играет важную роль в окислении. Как известный антиоксидант, витамин Е и бета-каротин эффективно защищают иммунную систему организма. Витамин C также участвует в повторном образовании витамина Е, и опыт показывает, что эти два витамина дополняют друг друга как антиоксиданты. Кстати витамин C на постоянной основе присутствовал в питании Брюса Ли.
При каких заболеваниях нужно употреблять витамин C
Регулярный прием витамина C показан при заболеваниях;
- сердца,
- сосудов,
- артрите,
- раке,
- некоторых глазных заболеваниях,
- щитовидной железы,
- печени,
- легочных патологий.
Аскорбиновая кислота для профилактики и лечения заболеваний
Кроме того, прием витамина C в качестве пищевых добавок может быть полезен для профилактики и лечения следующих заболеваний;
- прыщи,
- алкоголизм,
- болезнь Альцгеймера,
- астма,
- аутизм,
- депрессия,
- диабет,
- высокое кровяное давление,
- болезнь Паркинсона,
- неправильное заживление ран,
- профилактика гриппа и ОРВИ,
- болезни легких.
В каких продуктах содержится витамин C
Превосходными источниками витамина C являются следующие овощи и фрукты;
- шпинат,
- петрушка,
- крушина,
- брокколи,
- тыква,
- перец,
- помидоры,
- клубника,
- малина,
- черника,
- апельсин,
- лимон,
- цветная капуста,
- кислая капуста,
- брюссельская капуста.
Важно знать, что этот витамин чувствителен к воздуху, воде и теплу. Приблизительно 25% содержания витамина C в овощах просто разрушается в течение нескольких минут приготовления или пропаривания.
Здоровье;
- Как туберкулез кумысом лечили,
- Полезные витамины для организма,
- Витамин А и его накопление в продуктах питания,
- Правильное питание-залог вашего здоровья,
- Питание при псориазе-что можно есть а что нельзя,
- Гликемический индекс продуктов,
- Питание при катаракте — список продуктов,
- Самые эффективные витамины для ногтей,
- Свежевыжатые соки из овощей и фруктов польза,
- Польза Омега 3 для организма человека.
