Что приготовить на новогодний стол, чтобы он выглядел привлекательным и красивым. Этим вопросом задается каждая хозяйка задолго до праздников. Ведь новогодний стол это самый главный праздничный стол, которые мы накрываем один раз в году. Недаром существует поверье: «Как встретишь Новый год, так его и проведешь». И в первую очередь под этим выражением мы понимаем изобилие блюд на новогоднем столе. Вот и стараемся, чтобы в новогоднюю ночь стол был уставлен разными блюдами. А какой же праздничный стол без закусок? Они должны составлять третью часть праздничного стола, чтобы быстро не наесться, а сидеть всю ночь и наслаждаться напитками и едой. Предлагаем вам испробовать холодные закуски из сыра, которые оформлены в новогоднем стиле, елочки, рождественская звезда и венки. Также рекомендуем ознакомиться Новогодние традиции разных стран.
Закуски из сыра-рецепты
1. Закуска из сыра и орехов-Рождественская звезда
Продукты для приготовления закуски из сыра;
- сыр твердый-500 грамм (разные сорта),
- орехи пекан-100 грамм,
- лавровый лист для украшения.
Как сделать закуску из сыра рождественская звезда
Купите пять разных сортов сыра. Сейчас можно купить в магазине сыры с разными травами, орехами, овощами, сыр с плесенью. Орехи пекан обжарить на сухой сковороде или в микроволновке. Вымыть листья лаврового листа и хорошо обсушить. Сыр нарезать одинаковыми кубиками. В центре блюда выложить орехи пекан. Вокруг орехов выложить пятиконечную звезду из кубиков сыра разного цвета. В промежутках украсить лавровым листом.
2. Закуска из сыра и помидор черри-Ёлочка
Продукты для приготовления закуски из сыра;
- сыр-разные сорта,
- помидоры черри,
- укроп несколько веточек или другая зелень,
- шампиньон-1 штука.
Как сделать закуску из сыра елочка
Сделать такую елочку очень просто. Сыр нарезать кубиками. помидоры и зелень вымыть и обсушить. На блюдо выложить кусочки сыра, чередуя с помидорами сыра. Украсить свежей зеленью. Из грибы сделать верхушку, вырезав на шляпке звезду. Но можно сделать украшение верхушки из моркови или свеклы. Подойдет и колбаса. Выложить холодную закуску в виде елочки можно с колбасой, карбонатом, ветчиной.
3. Закуска с сыром на тостах-Новогодний венок
Продукты для приготовления закуски из сыра;
- тесто-500 грамм,
- мягкий сливочный сыр-250-300 грамм,
- сметана-100 грамм,
- укроп свежий-несколько веточек,
- чеснок-1-2 зубчика (или сухой 0,25 чайной ложки).
Для украшения закуски из сыра;
- капуста брокколи,
- красный сладкий перец,
- сельдерей.
Как приготовить закуску с сыром на тостах
Из теста сформировать 16 маленьких булочек. Тесто лучше купить или приготовить самим дрожжевое. Выпекать булочки около 15-20 минут до золотистого цвета. Можно купить маленькие булочки в магазине для сэндвичей или пампушки. Приготовьте сырную начинку. Для этого смешайте мягкий сливочный сыр со сметаной. Добавьте пропущенный через чесночницу зубчик чеснока или сухой чесночный порошок, одну, две чайные ложки мелко нарезанного свежего укропа. Хорошо перемешайте.
У булочек срезать верхушку и выложить их на блюдо в виде венка. Сверху выложить начинку. Капусту брокколи, сладкий болгарский перец, черешки сельдерея мелко нарезать и украсить сверху начинку. Придать законченный вид такому вкусному новогоднему венку, украсив его листиками свежей зелени петрушки, сельдерея, кинзы.
4. Рулетики с колбасой и сыром-Рождественская елка
Маленькие рулетики из колбасы, выложенные в форме елки, непременно привлекут внимание Ваших гостей.
Продукты для приготовления закуски из сыра с колбасой;
- вареная колбаса-450-500 грамм,
- сыр твердый-150-200 грамм,
- сливочный сыр-350 грамм,
- зеленый перец чили-1 стручок (или по вкусу),
- листы для роллов.
Для украшения сладкий болгарский перец красного и желтого цвета
Как приготовить закуску из сыра с колбасой
Колбасу очень мелко нарезать. Сложить в миску. Твердый сыр нарезать очень мелко или натереть на терке. Смешать твердый и сливочный. Добавить нарезанную колбасу и мелко нарезанный перец чили. Семена из него нужно вычистить. Вместо перца можно добавить один, два зубчика чеснока. Его нужно измельчить прессом для чеснока. Хорошо перемешать. По вкусу можно добавить немного майонеза, так закусочная масса будет пластичнее.
Подготовить листы для роллов согласно инструкции. Их можно заменить капустными листами, отваренными в подсоленной воде. Разложить листы на разделочную доску и выложить начинку. Свернуть рулетом. Положить его в холодильник на ночь, чтобы охладить. Затем нарезать порционными кусочками и выложить на тарелке в виде елки. Болгарский перец нарезать полосками и украсить елку.
5. Закуска из сыра-Роллы
Нежная закуска из сливочного сыра в виде елочки – отличная закуска на Новый год и Рождество.
Продукты для приготовления закуски из сыра;
- сливочный сыр-1 баночка (250 грамм),
- твердый сыр-150-200 грамм (натереть),
- вяленый красный перец-100 грамм,
- базилик-1-2 столовые ложки,
- маслины несколько штук,
- лаваш или нори для суши.
Как приготовить закуску из сыра
Твердый сыр натереть на мелкой терке. Базилик вымыть и обсушить от воды. Мелко нарезать. Лучше взять базилик зеленого цвета. По желанию можно смешать его с зеленью укропа. Перец мелко нарезать. Можно взять консервированный перец. Я брала из ассорти с огурцами и помидорами. Вкуснее будет, если его очистить от кожицы. Смешать в миске мягкий сливочный сыр, твердый сыр, мелко нарезанный базилик и перец. Перемешать хорошо сырную массу.
Лаваш (тонкий) разложить на разделочной доске. Выложить начинку и скатать рулетом. Руками сформировать в форме треугольника. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Можно оставить на ночь. Затем нарезать на порции. Маслины разрезать. Наколоть на шпажку и наколоть ролл. Все, вкусная оригинальная сырная закуска готова!
6. Закуски из сыра-елочки
Продукты для приготовления закуски из сыра;
- сливочный сыр-1 баночка (250 грамм),
- твердый сыр-450-500 грамм,
- соус песто-2 столовые ложки,
- лук-1 столовая ложка,
- горчица-0,5 чайной ложки,
- острый томатный соус-0,5 чайной ложки,
- зелень петрушки-1 пучок,
- красный сладкий перец-1 штука,
- орехи миндаль-50-60 грамм.
Как приготовить закуску из сыра
Твердый сыр натереть на мелкой терке. Смешать в миске мягкий сливочный сыр и твердый сыр. Хорошо перемешать и разделить на две части. В одну часть добавить соус песто. В другую – горчицу и острый томатный соус. Перемешать хорошо и сформировать конусообразной горкой в виде елочки. Убрать в холодильник на полтора, два часа.
Зелень петрушки вымыть и обсушить от влаги. Украсить елочки из сыра зеленью. Выложить из орехов гирлянду вокруг елочек. Красный перец вымыть и очистить от семян. Нарезать небольшими кубиками или звездочками. Украсить елочки. Кроме того, елочки из сыра можно украсить тонко нарезанными кружочками огурца, сухофруктами, зернами граната, ягодами клюквы, брусники, вишни.
Из цедры апельсина или лимона вырезать звезду и установить их на вершине елочек. К этой закуске хорошо подать крекеры. Их можно сразу выложить на блюдо вокруг закуски.
- Блюда из трех продуктов — рецепты,
- Необычные блюда из обычных продуктов рецепты,
- Блюда из клубники — 4 рецепта,
- Коктейль на праздничный стол,
- Начинки с сыром для тарталеток,
- Оригинальные закуски на праздничный стол.
